ثبت ملی شیشلیک شاندیز در فهرست میراث فرهنگی ...

 

مراسم جشن ثبت ملی مهارت پخت شیشلیک شاندیز در فهرست میراث ناملموس، شامگاه سه شنبه ۱۶ شهریور با حضور "مسعود سلطانی فر" معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردش گری در شهر شاندیز برگزار شد. در این مراسم که جمعی از مدیران ملی و استانی نیز حضور داشتند، طویل ترین شیشلیک جهان به طول ۲٠٠ متر طبخ گردید و رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردش گری نیز از مراحل پخت آن بازدید نمود. هم چنین در این جشن، لوح ثبت ملی مهارت پخت شیشلیک در فهرست میراث ناملموس رونمایی شد.

گفتنی است، شیشلیک نوعی کباب می باشد که از شش تکه گوشت از راسته گوسفند تهیه می گردد و طبق اسناد تاریخی برای اولین بار در مشهد طبخ و فرآوری شده است.

مهارت پخت این غذای سنتی ایرانی در فهرست میراث ناملموس به ثبت ملی رسیده است.

منبع: http://www.ichto.ir/